简述唾液的作用。

admin2012-09-06 59

问题简述唾液的作用。

选项

答案人的口腔内有三对大的唾液腺：腮腺、舌下腺、颌下腺，还有无数散在的小唾液腺，唾液就是由这些唾液腺分泌的混合液。唾液为无色、无味近于中性的低渗液体。唾液中的水分约占99．5％，有机物主要为黏蛋白，还有唾液淀粉酶、溶菌酶等，无机物主要有钠、钾、钙、硫、氯等。唾液的作用包括： (1)唾液可湿润与溶解食物，以引起味觉。 (2)唾液可清洁和保护口腔。 (3)唾液中的细胞蛋白可使食物细胞合成团，便于吞咽。 (4)唾液中的淀粉酶可对淀粉进行简单的分解，但这一作用很弱，且唾液淀粉酶仅在口腔中起作用，当进入胃后，pH值下降，此酶迅速失去活性。食物在口腔内主要进行的是机械性消化，伴随少量的化学性消化，且能反射性地引起胃、肠、胰、肝、胆囊等器官的活动，为以后的消化做准备。

解析

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/qy0S777K

本试题收录于：公共营养师基础知识题库公共营养师分类

公共营养师基础知识

公共营养师

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

简述唾液的作用。

公共营养师基础知识

公共营养师

版心是版面上容纳文字图表的部位，由文字、图表和()等构成。

与图书内容、编校质量有关的质量管理制度有()等。

开发利用出版信息资源的方法和途径包括()等。

食堂在制作白菜炒肉丝。大米饭。实际该份菜肴用白菜15kg、猪肉2kg、色拉油1kg。炒熟后总重量为22kg。现有一份200g米饭(生熟比0．5)，一份白菜炒肉丝(熟重400g)，请计算和分析该份餐各种食品的生食进食量。

简述头发采集的部位和方法。

为了达到蛋白质每日75g的推荐摄人量，老年人每天应摄人充足的猪肉。()

胰液中所含的有机物主要有()。

锉削零件的表面粗糙度值可达Ra0.8mm左右。()

对某样本的相关系数r和0的差别进行检验，结果tr＜t0.05(n-2)，因此

患儿，2岁。腹泻1天，大便酸臭如败卵，腹胀不食，烦躁不安，泻后则安，舌苔厚腻，脉沉有力。诊断为

关于提示付款期限，下列说法正确的是()。

我国《债券登记、托管与结算业务实施细则》规定，中国结算公司设立回购交易质押品保管库，用于保管融券方结算参与人提交的质押券等质押品。()

下列各项中，可以使用现金结算的有()。

教师应具有什么样的能力结构？

设函数y=f(x)二阶可导，f’(x)≠0，且与x=φ(y)互为反函数，求φ’’(y)．

在点一点式网络中，每条物理线路连接一对计算机。假如两台计算机之间没有直接连接的线路，那么它们之间的分组传输就要通过中间结点的()。

缺省情况下，报表中的记录是按照【】排列显示的。