下列属感染型食物中毒的有( )。

admin2012-01-05 14

问题下列属感染型食物中毒的有( )。

选项 A、沙门菌食物中毒
B、金黄色葡萄球菌食物中毒
C、李斯特菌食物中毒
D、志贺菌食物中毒
E、肉毒梭菌食物中毒

答案A,C,D

解析沙门菌、李斯特菌、志贺菌引起的食物中毒是由于摄入大量活菌而引起的感染型食物中毒，金黄色葡萄球菌食物中毒是由于葡萄球菌肠毒素引起的毒素型食物中毒，肉毒梭菌引起的食物中毒是由于肉毒毒素引起的神经系统阻碍。

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营养与食品卫生学

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