首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
职业资格
在米的淘洗过程中,主要损失的营养素是( )。
在米的淘洗过程中,主要损失的营养素是( )。
admin
2012-11-29
42
问题
在米的淘洗过程中,主要损失的营养素是( )。
选项
A、蛋白质
B、维生素C
C、B族维生素
D、碳水化合物
E、矿物质
答案
C,E
解析
烹调过程可使一些营养素损失,如大米在淘洗过程中,维生素B
1
可损失30%~60%,维生素B
2
和烟酸可损失20%~25%,矿物质损失70%。淘洗次数越多、浸泡时间越长、水温越高,损失越多。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/r1MS777K
本试题收录于:
公共营养师四级理论知识题库公共营养师分类
0
公共营养师四级理论知识
公共营养师
相关试题推荐
当你的一个同事做了一件诋毁你工作业绩的事情之后,你会选择()种方法来应付。
对会议培训项目的设计不包括培训()。
下面属于公文主体部分的有()。
下表是某城市轻轨建设项目公司工程部对7月份土建进度的测量统计结果,该公司项目总体进度按照投资额来衡量,请根据下表测算该项目各标段进度情况和总体土建进度情况。 B标本月计划投资额为________。
项目的组织形式也就是它的结构,直接影响着项目的成功运作,组织的结构经常制约着组织在项目进行过程中对资源的获得、分配和使用。项目常见组织形式有职能式、矩阵式和项目式。组织结构可以表示为从职能型组织到项目型组织的组织谱,或者是介于两者之间的各种矩阵型组织。项目
合同管理的________就是注重履约全过程的情况变化,特别要掌握对我方不利的变化,及时对合同进行修改、变更、补充或中止和终止。
成人食物选择中应该鼓励摄入的食物有哪些?
王某,女,28岁,教师。身高165cm,体重60公斤。平时喜欢喝牛奶,吃烤牛肉,还喜欢吃青菜等食物。如果100克酱牛肉里有蛋白质31.4克,根据中国居民膳食参考摄入量的蛋白质推荐量标准,王某应该每日摄入()g酱牛肉。
常用的评价个体营养状况的方法是人体测量。
鱼类中的碳水化合物主要存在形式是()。
随机试题
自中脑脚间窝穿出的脑神经是()
肺下界移动范围的最大部位是()
最常用的麻醉前用药是
A.大脑B.心脏C.肾脏D.脾脏E.肺脏一氧化碳中毒最先受损的部位是
A.煅制品B.蜜炙品C.醋炙品D.盐炙品E.烫制品处方名延胡索,调剂时应付()。
基坑开挖施工时,当土层为细砂或粉砂且渗水量较大,要求降水深度在8m以上,通常应选用的降水形式为()。
理念是指人们对主观世界或事物所确立的思想意识。()
甲市张某到乙市购货,因质量问题,张某拒绝支付全部货款,双方发生纠纷后货主即向公安机关告发。乙市公安机关遂以诈骗嫌疑将张某已购货物扣留,并对张某采取留置盘问审查措施。两天后释放了张某,但并未返还所扣财物。张某欲提起行政诉讼并请求赔偿。如张某寻求法律救济,
()提供了类对外部的接口,私有成员是类的内部实现,而保护成员不允许外界访问,但允许派生类的成员访问,这样既有一定的隐藏能力,又提供了开放的接口。
A、Aninternationaldriver’slicense.B、AnArizonadriver’slicense.C、Aregularlicense.D、Alimitedlicense.A对话开头,男士直接说到他有一张国际
最新回复
(
0
)