食品的生物加工技术包括( )。

admin2012-09-06 22

问题食品的生物加工技术包括( )。

选项 A、发酵工程
B、酶工程
C、膨化技术
D、微波技术
E、基因工程

答案A，B，E

解析食品的生物技术包括发酵工程、酶工程、细胞工程及基因工程四个部分。

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