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实用职业技能
用来盛装菜肴的盘、碗、盆等用具可使用配菜原盘。 ( )
用来盛装菜肴的盘、碗、盆等用具可使用配菜原盘。 ( )
admin
2022-06-07
23
问题
用来盛装菜肴的盘、碗、盆等用具可使用配菜原盘。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
用来盛装菜肴的盘、碗、盆等用具应清洗、消毒后才能使用,不应用配菜原盘或不清洁的器具。
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中式烹调师(基础知识)题库旅游大类分类
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中式烹调师(基础知识)
旅游大类
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