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  3. 具有预防便秘、控制体重、防止肥胖的营养物质是( )。

具有预防便秘、控制体重、防止肥胖的营养物质是( )。

admin2018-07-24  55
问题 具有预防便秘、控制体重、防止肥胖的营养物质是(     )。
选项 A、维生素C
B、膳食纤维
C、饱和脂肪酸
D、低聚糖
答案B
解析 膳食纤维的生理功能包括预防便秘；控制体重，防止肥胖；降低血液中的胆固醇浓度。维生素C的主要功能是参与体内氧化还原过程，维持组织细胞的正常能力代谢：促进铁的吸收；增加机体抗病能力，促进伤口愈合；阻断亚硝酸在体内形成，具有防癌、抗癌的作用。饱和脂肪酸是含饱和键的脂肪酸，膳食中饱和脂肪酸多存在于动物脂肪及乳脂中，这些食物也富含胆固醇，故进食较多的饱和脂肪酸也必然会增加胆固醇的摄入。低聚糖具有甜度低、渗透压低、胰岛素反应低以及无胃肠道反应等特点．是成为运动饮料的首选。
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