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医学
营养毒理学(nutritional toxicology)
营养毒理学(nutritional toxicology)
admin
2012-01-05
12
问题
营养毒理学(nutritional toxicology)
选项
答案
是研究膳食中的有毒物质与营养之间的相互作用,膳食来源的有毒物质及其对营养素和营养过程的影响,营养素和营养代谢对有毒物质的作用,以及制定控制膳食中有毒物质残留的措施和卫生标准的一门科学。营养毒理学是毒理学和营养学的一门交叉学科,是从营养学的角度研究毒理学,它不是食品毒理学的同义词,尽管两者相关而且可能有交叉。
解析
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/tAfJ777K
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营养与食品卫生学
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