大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于( )g蛋白质。

admin2012-09-06 31

问题大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于( )g蛋白质。

选项 A、0．16
B、3．0
C、4．5
D、6．25

答案D

解析大多数蛋白质的含氮量相近，平均约为16％。因此在任何生物样品中，每克氮相当于6．25g蛋白质(即100÷16)。

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