下列食物中，与鲜瘦肉比较，一般（）中脂肪含量相对较高。

admin2012-11-28 41

问题下列食物中，与鲜瘦肉比较，一般（）中脂肪含量相对较高。

选项 A、猪肉
B、牛肉
C、羊肉
D、鲤鱼

答案A

解析猪脖肉、鸭、肉鸡含脂肪都在40％以上；瘦猪肉类含脂肪10％左右；除了鳗鱼外，鱼贝类含脂肪大都在6％以下；新鲜蔬菜的脂肪含量都在1％以下。

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公共营养师四级理论知识

公共营养师

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