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  3. 粗粮一般指大米、面粉以外的杂粮。以下关于粗粮的说法错误的是( )。

粗粮一般指大米、面粉以外的杂粮。以下关于粗粮的说法错误的是( )。

admin2020-09-07  34
问题 粗粮一般指大米、面粉以外的杂粮。以下关于粗粮的说法错误的是(          )。
选项 A、粗粮膳食对预防肥胖、糖尿病、心血管疾病很有帮助
B、吃粗粮需要多样化，粗粮占全部主食的比较适合
C、粗粮中蛋白质含量极低，长期过量食用粗粮会使人营养不良
D、粗粮中膳食纤维含量高，不同年龄阶段的人都可以多吃
答案D
解析 粗粮种类多样，营养价值高，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，大部分粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、矿物质，以及B族维生素含量丰富。多吃粗粮可以帮助消化、改善心血管功能、帮助减肥、控制血糖等。但长期过食粗粮，会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。处于生长发育阶段的婴幼儿、青少年等人所需蛋白要求高，而粗粮蛋白含量少，不适合多吃粗粮，D项说法错误。因此，本题选择D选项。
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