膳食纤维的主要功能包括( )。

admin2013-02-22 32

问题膳食纤维的主要功能包括( )。

选项 A、有利于食物的消化过程
B、预防胆石形成
C、维持血糖正常平衡，防治糖尿病
D、防止能量过剩和肥胖

答案A，B，C，D，E

解析膳食纤维的主要生理功能包括：①有利于食物的消化过程；②降低血清胆固醇，预防冠心病；③预防胆石形成；④促进结肠功能，预防结肠癌；⑤防止能量过剩和肥胖；⑥维持血糖正常平衡，防治糖尿病；此外，食物纤维尚有防止习惯性便秘，预防食道裂孔疝、痔疮等作用。

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公共营养师三级理论知识

公共营养师

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