两种或两种以上食物蛋白质混合食用时，其中所含的必需氨基酸取长补短、相互补充的作用称为( )。

admin2016-02-26 61

问题两种或两种以上食物蛋白质混合食用时，其中所含的必需氨基酸取长补短、相互补充的作用称为( )。

选项 A、蛋白质互补作用
B、食物热效应
C、节约蛋白质作用
D、抗生酮作用

答案A

解析两种或两种以上食物蛋白质混合食用时，其中所含的必需氨基酸取长补短、相互补充的作用称为蛋白质互补作用。

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公共营养师四级理论知识

公共营养师

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