2. 实用职业技能
  3. 一般原则上对质地嫩的、新鲜的原料，多保持外脆里嫩的口感；对于质地老的、不新鲜的才要里外酥脆。 ( )

一般原则上对质地嫩的、新鲜的原料，多保持外脆里嫩的口感；对于质地老的、不新鲜的才要里外酥脆。 ( )

admin2022-08-02  28
问题 一般原则上对质地嫩的、新鲜的原料，多保持外脆里嫩的口感；对于质地老的、不新鲜的才要里外酥脆。    (          )
选项 A、正确
B、错误
答案A
解析
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/zBYD777K
本试题收录于： 中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
0

中式烹调师（初级）

旅游大类

相关试题推荐
随机试题
最新回复(0)