茶叶审评师（高级）_相关试题

红碎茶茶汤加牛奶后呈_______明亮。
茶叶审评师（高级）农林牧渔大类
admin2018-8-11
350
影响绿茶色泽的主要物质是_______。
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admin2018-8-11
520
出口绿茶中的眉茶与贡熙均属于_______类茶。
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admin2018-8-11
340
蒸青绿茶具有_______品质特点，俗称“三绿”。
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admin2018-8-11
530
茶叶中所含有的花青素，滋味_______，对形成绿茶品质不利。
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admin2018-8-11
460
请将下列评茶术语和相应的茶叶正确选择 A 黄山毛峰 B 六安瓜片 C 信阳毛尖 D 碧螺春茶单片顺直匀整，叶边背卷平展，形似瓜子
茶叶审评师（高级）农林牧渔大类
admin2019-1-3
240
请将下列评茶术语和相应的茶叶正确选择 A 黄山毛峰 B 六安瓜片 C 信阳毛尖 D 碧螺春茶条索细、紧、直，色泽翠绿油润，白毫显露
茶叶审评师（高级）农林牧渔大类
admin2019-1-3
290
请将下列评茶术语和相应的茶叶正确选择 A 黄山毛峰 B 六安瓜片 C 信阳毛尖 D 碧螺春茶形似雀舌、匀齐壮实、峰显毫露
茶叶审评师（高级）农林牧渔大类
admin2019-1-3
430
请将下列评茶术语和相应的茶叶正确选择 A 黄山毛峰 B 六安瓜片 C 信阳毛尖 D 碧螺春茶条索纤细、茸毛披覆、卷曲呈螺
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admin2019-1-3
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在信阳毛尖不同的加工工序中，锅温各不相同 A 60～65℃ B 60℃ C 80～100℃ D 140～160℃ E 80～90℃ 再复烘 ( )
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admin2019-1-3
210
在信阳毛尖不同的加工工序中，锅温各不相同 A 60～65℃ B 60℃ C 80～100℃ D 140～160℃ E 80～90℃ 复烘 ( )
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admin2019-1-3
260
在信阳毛尖不同的加工工序中，锅温各不相同 A 60～65℃ B 60℃ C 80～100℃ D 140～160℃ E 80～90℃ 初烘 ( )
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admin2019-1-3
250
在信阳毛尖不同的加工工序中，锅温各不相同 A 60～65℃ B 60℃ C 80～100℃ D 140～160℃ E 80～90℃ 熟锅 ( )
茶叶审评师（高级）农林牧渔大类
admin2019-1-3
310
在信阳毛尖不同的加工工序中，锅温各不相同 A 60～65℃ B 60℃ C 80～100℃ D 140～160℃ E 80～90℃ 生锅 ( )
茶叶审评师（高级）农林牧渔大类
admin2019-1-3
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龙井茶外形审评时常见弊病有宽松、浑条、弯曲等 A 不扁平，条形过于细紧 B 形状不紧，边缘不尖削C 不平滑挺直 D 扁茶浑圆，不扁似棍而圆弯曲 ( )
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admin2019-1-3
310
龙井茶外形审评时常见弊病有宽松、浑条、弯曲等 A 不扁平，条形过于细紧 B 形状不紧，边缘不尖削C 不平滑挺直 D 扁茶浑圆，不扁似棍而圆直狭长 ( )
茶叶审评师（高级）农林牧渔大类
admin2019-1-3
300
龙井茶外形审评时常见弊病有宽松、浑条、弯曲等 A 不扁平，条形过于细紧 B 形状不紧，边缘不尖削C 不平滑挺直 D 扁茶浑圆，不扁似棍而圆浑条 ( )
茶叶审评师（高级）农林牧渔大类
admin2019-1-3
450
龙井茶外形审评时常见弊病有宽松、浑条、弯曲等 A 不扁平，条形过于细紧 B 形状不紧，边缘不尖削C 不平滑挺直 D 扁茶浑圆，不扁似棍而圆宽松 ( )
茶叶审评师（高级）农林牧渔大类
admin2019-1-3
320
请将下列君山银针的加工工序按顺序正确排序。摊青、初烘、摊凉、初包发酵、复包发酵、杀青、复烘与摊凉、拣选、足火
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admin2019-1-3
440
试述祁门红茶发酵过度和发酵不足对其品质的影响。
茶叶审评师（高级）农林牧渔大类
admin2019-1-3
550