首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
实用职业技能
面粉中形成面筋质的主要蛋白是麦胶蛋白和_______。
面粉中形成面筋质的主要蛋白是麦胶蛋白和_______。
admin
2014-11-06
42
问题
面粉中形成面筋质的主要蛋白是麦胶蛋白和_______。
选项
A、麦精蛋白
B、麦谷蛋白
C、麦麸蛋白
D、麦球蛋白
答案
C
解析
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/0PiD777K
本试题收录于：
中式面点师（中级）题库旅游大类分类
0
中式面点师（中级）
旅游大类
相关试题推荐
婴幼儿的点心以“低脂肪、低热量”为主，着重补充维生素C。()
下列对蛋白质的主要生理作用描述不正确的选项是()
腌浸调味法根据使用的调味品种不同可分为：盐腌法、________和糖浸法。
挂糊时对于质地较老的原料，糊的浓度应________。
腌渍鱼时，鱼肉质地与腌渍时间________。
饮食业成本控制的特点之一是处于变化中的成本比重大，引起成本变化的原因主要是销售量的变化和________。
下列选项中胡萝卜素含量最高的是________。
天然蛋白质_______具有复杂的空间结构，它决定了蛋白质的特性。
制馅时选用红枣应皮薄、_______、核小、味甜的品种。
用显微镜观察细菌、酵母时，选用的目镜和物镜的放大倍数越小越好。()
随机试题
教育教学权是教师最基本的权利。()
目标市场营销中的关键环节和制定营销战略的重要依据是()
图示变截面短杆，AB段压应力σAB与BC段压应力σBC的关系是：
在实际成本核算方式下，企业可以采用的发出存货成本的计价方法不包括()。
简述准备活动的含义及其生理作用。
•Lookatthenotesonhowtosucceedinajobinterview.•Someinformationismissing.•Youwillhearpartofapresentati
Throughoutthenineteenthcenturyandintothetwentieth,citizensoftheUnitedStatesmaintainedabiasagainstbigcities.Mo
Theideaofwhatisearlyandwhatislatediffersfromculturetoculture.IfanAmericanfromtheNorthmakesanappointmentw
Finallythewomanfoundher(lose)______childwiththehelpofthepolice.
Formanypeopletoday,readingisnolongerrelaxation.Tokeepuptheirworktheymustreadletters,reports,tradepublication
最新回复
(
0
)
