首次提出“蛋白质”概念，并认为蛋白质平均含氮16%的科学家是( )。

admin2012-01-05 68

问题首次提出“蛋白质”概念，并认为蛋白质平均含氮16%的科学家是( )。

选项 A、Lavoisier
B、Mulder
C、Liebig
D、Voit
E、Rubner

答案B

解析

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营养与食品卫生学

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