二硫腙比色法测味精中的锌时，样品经消化后，在pH=4．0～5．5时，锌离子与二硫腙形成紫红色络合物。

admin2022-07-28 14

问题二硫腙比色法测味精中的锌时，样品经消化后，在pH=4．0～5．5时，锌离子与二硫腙形成紫红色络合物。

选项 A、正确
B、错误

答案A

解析

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/3XaD777K

本试题收录于：食品检验工（高级）题库轻纺食品大类分类

食品检验工（高级）

轻纺食品大类

相关试题推荐

食品中的添加剂中的“三精”指糖精、味精、食用色精。()
长期进食精细食物，会因减少()的摄入而影响神经系统发育。
________在我国南方地区使用十分普遍，特别是运用酱油作为咸味剂的菜品。
在菜肴制作的全过程中，根据风味菜品的规格标准要求，将主料按配方比例和工艺程序进行投放与调和，使调料与辅料互相影响、互相渗透，从而达到菜品的预定味道，这就是调味的过程。()
食品中的亚硝胺含量以腌制海产品如咸鱼、虾皮为最高，咸肉、腊肉、香肠、火腿次之，豆制品、酱油含量较低。熟肉食品、腌制食品中的亚硝胺含量明显低于发酵食品。()
宴会成本核算使用的《分类宴会设计标准》主要根据不同档次的宴会，以________为基础，确定菜点分类及可选择的品种和数量。
霉菌与霉菌毒素、寄生虫及其虫卵污染食物是指病人、病畜的粪便间接通过水体或土壤污染食品或直接污染食品。()
留样的菜肴样品要放人专用冰箱，温度保持在_______为宜，必要时可送检化验。
氨基酸态氮的含量，是鉴别酱油优劣的重要指标。()
火焰原子吸收分光光度法测定饮料中的钙时，钙的共振分析线为()。

随机试题

常温常压下，天然气的气态轻烃有4种，甲烷CH4、乙烷C2H6、丙烷C3H8和丁烷C4H10。轻烃的含碳数越高，每个分子里需要供给的氢的数量也越多。腐殖型有机质含氢的数量较少，无法为碳数较多的轻烃提供足够的氢。另外，随着碳数越多，轻烃的形成温度也依次升高。烃
1917年11月7日，列宁和布尔什维克党领导彼得格勒工人以及士兵群众，通过武装起义推翻了资产阶级临时政府，取得了十月社会主义革命的胜利。十月社会主义革命的伟大意义是()
下列属于抗磷脂抗体的是
甲公司与乙公司签订厂技术转让合同，在履行合同的过程中双方发生纠纷。甲公司依据合同中约定的仲裁条款向A市仲裁委员会申请仲裁，仲裁裁决作出后，乙公司拒不履行仲裁裁决，甲公司申请强制执行仲裁裁决，乙公司则以仲裁程序违反法定程序为由，申请撤销仲裁裁决。下列说法正确
劳务派遣单位的职责包括()。
这两个《通知》或者属于规章或者属于规范性文件，任何人均无权依据这两个《通知》将本来属于当事人选择公证的事项规定为强制公证的事项。根据以上信息，可以得出以下哪项?
有10名学生参加视反应时和听反应时两项测试，数据整理后得到∑D2=45，则这两项能力间的等级相关系数是
设A是正交矩阵，且｜A｜＜0．证明：｜E＋A｜＝0．
Non-VerbalCommunicationInthistalk,wearegoingtotalkaboutthedefinitionofnon-verbalcommunication,dimensionsof
BritishpsychologistshavefoundevidenceofalinkbetweenexcessiveInternetuseanddepression,aresearchhasshown.Lee

最新回复(0)

二硫腙比色法测味精中的锌时，样品经消化后，在pH=4．0～5．5时，锌离子与二硫腙形成紫红色络合物。

食品检验工（高级）

轻纺食品大类

食品中的添加剂中的“三精”指糖精、味精、食用色精。()

长期进食精细食物，会因减少()的摄入而影响神经系统发育。

________在我国南方地区使用十分普遍，特别是运用酱油作为咸味剂的菜品。

在菜肴制作的全过程中，根据风味菜品的规格标准要求，将主料按配方比例和工艺程序进行投放与调和，使调料与辅料互相影响、互相渗透，从而达到菜品的预定味道，这就是调味的过程。()

食品中的亚硝胺含量以腌制海产品如咸鱼、虾皮为最高，咸肉、腊肉、香肠、火腿次之，豆制品、酱油含量较低。熟肉食品、腌制食品中的亚硝胺含量明显低于发酵食品。()

宴会成本核算使用的《分类宴会设计标准》主要根据不同档次的宴会，以________为基础，确定菜点分类及可选择的品种和数量。

霉菌与霉菌毒素、寄生虫及其虫卵污染食物是指病人、病畜的粪便间接通过水体或土壤污染食品或直接污染食品。()

留样的菜肴样品要放人专用冰箱，温度保持在_______为宜，必要时可送检化验。

氨基酸态氮的含量，是鉴别酱油优劣的重要指标。()

火焰原子吸收分光光度法测定饮料中的钙时，钙的共振分析线为()。

1917年11月7日，列宁和布尔什维克党领导彼得格勒工人以及士兵群众，通过武装起义推翻了资产阶级临时政府，取得了十月社会主义革命的胜利。十月社会主义革命的伟大意义是()

下列属于抗磷脂抗体的是

劳务派遣单位的职责包括()。

这两个《通知》或者属于规章或者属于规范性文件，任何人均无权依据这两个《通知》将本来属于当事人选择公证的事项规定为强制公证的事项。根据以上信息，可以得出以下哪项?

有10名学生参加视反应时和听反应时两项测试，数据整理后得到∑D2=45，则这两项能力间的等级相关系数是

设A是正交矩阵，且｜A｜＜0．证明：｜E＋A｜＝0．

Non-VerbalCommunicationInthistalk,wearegoingtotalkaboutthedefinitionofnon-verbalcommunication,dimensionsof

BritishpsychologistshavefoundevidenceofalinkbetweenexcessiveInternetuseanddepression,aresearchhasshown.Lee