菜肴的质，是指组成菜肴的各种原料总的营养成分和________。

admin2022-08-02 101

问题菜肴的质，是指组成菜肴的各种原料总的营养成分和________。

选项 A、口味特点
B、菜肴质感
C、风味指标
D、外观形态

答案C

解析这是菜肴的质的定义。

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