下列有关血糖生成指数(GI)的叙述，正确的有( )。

admin2012-11-29 38

问题下列有关血糖生成指数(GI)的叙述，正确的有( )。

选项 A、GI是用以衡量某种食物或某种膳食组成对血糖浓度影响的一个指标
B、GI高的食物或膳食，引起血糖波动较大
C、GI低的食物或膳食，引起血糖波动较小
D、不能吃GI高的食物
E、GI低的食物可以不限量

答案A，B，C

解析无论对健康人还是糖尿病病人来说，保持一个稳定的血糖浓度、没有大的波动才是理想的，而达到这个状态就是合理地利用低GI食物。

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公共营养师四级理论知识

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