首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
实用职业技能
测定油脂折光指数的作用是( )。
测定油脂折光指数的作用是( )。
admin
2022-07-28
50
问题
测定油脂折光指数的作用是( )。
选项
A、用于鉴别油脂纯度
B、用于鉴别油脂品质
C、用于鉴别油脂的营养成分
D、用于鉴别油脂的酸败程度
答案
A
解析
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/AyaD777K
本试题收录于：
食品检验工（初级）题库轻纺食品大类分类
0
食品检验工（初级）
轻纺食品大类
相关试题推荐
根茎类蔬菜原料大多含有一定量的鞣酸(单宁酸)，去皮后容易氧化变色。因此，这类原料去皮后应立即浸入清水中，以防变色。()
单一原料菜肴的组配即菜肴中只有一种主料，对原料的要求不太高。()
菜肴组配的形式，按食用温度分可以分为________。
下列不是人们对家禽类原料进行分割或剔骨整理的原因的是________。
蛋白质在水中加热会发生变性，甚至凝固，由于加热破坏了蛋白质的次级键，使蛋白质易被________水解。
菜肴呈现的各种色泽主要来源于原料中固有的天然色素，其次就是糖色和人工色素形成的色泽。()
菜肴组配的意义包括：①________；②确定菜肴的营养价值；③确定菜肴的口味和烹调方法；④确定菜肴的色泽和造型。
________等属于厨房设备卫生内容。
蒸馏酒在生产过程中可产生的有害物质是________。
预防杂物污染食品的措施主要有：加强食品生产、储存、运输、销售过程的监督管理，执行良好的生产规范；采用先进的工艺设备和检测设备，防止各种污染物进入食品；严厉打击各种掺假、掺杂行为。()
随机试题
对某企业5年前购建的生产线进行评估，其年产量为20万台，目前市场上同类型生产线价格为300万元，其设计年生产能力为25万台，规模经济效益指数为0．7，该生产线的重置成本为
=()
胰岛D细胞分泌的是
某女，38岁。慢性腹泻已5年余，排便每日2～3次，便稀不成形，纳呆，腹胀，周身乏力，消瘦，舌淡苔白，脉缓。临床诊断最可能是
银行业金融机构要设立独立的放款执行部门岗位，负责贷款发放和支付的审核。放款执行部门首先应独立于()。
在确定借款费用暂停资本化的期间时，应当区别正常中断和非正常中断。下列各项中，属于非正常中断的有()。
当市场利率小于债券票面利率时，一般应采用的发行方式是( )。
A教师为全班精心设计了一张试卷。测试结果平时成绩好的分数相对高，成绩不好的分数相对低。这说明A老师所出试卷()高。
政治决策就是政府和政党等政治管理主体对政治生活的重大问题制定和选择行动方案的过程，它是对政治生活的方向、目标、原则、方法和步骤进行抉择的过程。下列不属于政治决策的特征的一项是()。
r1＝0．5，r2＝－0．5，下列说法正确的是()
最新回复
(
0
)
