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实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时增加的体重克数被称为( )。
实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时增加的体重克数被称为( )。
admin
2012-09-06
51
问题
实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时增加的体重克数被称为( )。
选项
A、蛋白质表观消化率
B、蛋白质功效比值
C、蛋白质真消化率
D、生物价
答案
B
解析
蛋白质功效比值是以体重增加为基础的方法，是指实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时所增加的体重克数。
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