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职业资格
不能经常食用精制面粉，因为其在加工过程中( )损失较多。
不能经常食用精制面粉，因为其在加工过程中( )损失较多。
admin
2012-11-29
56
问题
不能经常食用精制面粉，因为其在加工过程中( )损失较多。
选项
A、碳水化合物
B、蛋白质
C、脂肪
D、B族维生素
答案
D
解析
B族维生素主要存在于胚和糊粉层中，小麦籽粒中B族维生素含量比较均衡，但加工精度越多损失越严重。
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公共营养师四级理论知识题库公共营养师分类
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公共营养师四级理论知识
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