首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
实用职业技能
切配阶段是使原料的品种、数量及经过刀工处理后的大小、薄厚、长短、形状符合所烹饪菜肴的要求,保证_______进行烹饪的阶段。
切配阶段是使原料的品种、数量及经过刀工处理后的大小、薄厚、长短、形状符合所烹饪菜肴的要求,保证_______进行烹饪的阶段。
admin
2014-10-13
42
问题
切配阶段是使原料的品种、数量及经过刀工处理后的大小、薄厚、长短、形状符合所烹饪菜肴的要求,保证_______进行烹饪的阶段。
选项
A、定形
B、定质
C、定比例
D、定量
答案
A,B,D
解析
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/GFiD777K
本试题收录于:
营养配餐员(中级)题库旅游大类分类
0
营养配餐员(中级)
旅游大类
相关试题推荐
用人单位违反《招用技术工种从业人员规定》招用未取得相应职业资格证书的劳动者从事技术工种工作的,由劳动保障行政部门给予警告,责令用人单位限期对有关人员进行相关培训;取得职业资格证书后再上岗,并可处以5000元以下罚款。()
书、报、刊没有地区差价,其零售价格全国统一。()
以下关于出版物价格的说法,正确的是()。
藏族人民忌食()。
职业道德的一般特点主要表现在内容方面、形式方面和()。
肝能分泌()促进脂肪的消化、吸收。
儿童食物过敏者中大约()是由偏食造成的。
热能不是一种营养素,而是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量。()
供给量应比满足机体正常生理的需求量()是设计婴儿食谱时的基本要求。
原产于中国的叶菜类蔬菜是________。
随机试题
预防长期卧床病人肌肉挛缩的护理措施是
减少瘢痕形成的重要措施不正确的是
由职业性危害因素所引起的疾病称为职业病,由国家主管部门公布的职业病目录所列的职业病称()职业病。
房地产投资风险中的总体性风险包括市场风险、购买力风险和()。
Thekeyproceduresininternallogisticsare().
若两圆的半径分别是1cm和5cm,圆心距为6cm,则这两圆的位置关系是()。
简述免责债务移转的条件。
显示深度、图像深度是图像显示的重要指标。当()时,显示器不能完全反映数字图像中使用的全部颜色。
AftertakingupresidenceinMemphis,Elviswasdoingallofhis______.
A、Shedoesn’tlikestandingsoclose.B、Shecan’thearclearly.C、Shecan’twatchtelevisionclearly.D、Shewashurtbytheligh
最新回复
(
0
)