设计1～3岁幼儿园小朋友一日食谱并进行营养分析 1．内容及要求 (1)食物配比要合理，符合平衡膳食的要求。 (2)食谱所列菜肴便于加工。 (3)食谱及加工方法符合1～3岁幼儿园小朋友的生理特点。 (4)菜点色彩、

admin2014-10-13 46

问题设计1～3岁幼儿园小朋友一日食谱并进行营养分析
1．内容及要求
(1)食物配比要合理，符合平衡膳食的要求。
(2)食谱所列菜肴便于加工。
(3)食谱及加工方法符合1～3岁幼儿园小朋友的生理特点。
(4)菜点色彩、造型均符合1～3岁幼儿园小朋友的要求。
2．准备工作
笔、纸、电脑(内存平衡膳食分析软件)、打印机。
3．考核时限
40min；时间允差5min。每超过2min(含2min)扣1分，不足2min按2min计算。
4．考核重点
写该年龄段人群的营养平衡食谱，并用电脑软件进行营养分析。

选项

答案第八题见表Ⅱ一23、表Ⅱ一24。 [*] [*]

解析评分标准见表Ⅱ一5。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/GGiD777K

本试题收录于：营养配餐员（中级）题库旅游大类分类

营养配餐员（中级）

旅游大类

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

设计1～3岁幼儿园小朋友一日食谱并进行营养分析 1．内容及要求 (1)食物配比要合理，符合平衡膳食的要求。 (2)食谱所列菜肴便于加工。 (3)食谱及加工方法符合1～3岁幼儿园小朋友的生理特点。 (4)菜点色彩、

营养配餐员（中级）

旅游大类

椎间盘损伤的主要原因是弯曲及扭转暴力。()

循环系统的常见问题包括高血压、下肢水肿等。()

精油按摩应根据宾客身心状况和喜爱进行调配。()

若胸椎失稳退变出现胸神经激惹，宾客自述腹股沟区出现疼痛并向会阴部放射，根据人体解剖学知识，请定位受影响的胸神经()。

礼者，敬人也，展现的是礼仪中的()原则。

按摩时会出现晕厥现象，下列哪种操作可以预防()。

使用石灰消毒粪便的比例为()。

菜肴的质，是指组成菜肴的营养成分和风味指标。()

烹饪加工中的最佳解冻状态是________。

查表快速计算：(1)小民8岁，他早餐应该摄入多少能量?(2)初中三年级的学生午餐摄入多少蛋白质?(3)脑力劳动者晚餐应吃多少克脂肪?(4)高中学生午餐吃了50g馒头，还应吃多少克米饭?

关于将药物制成胶囊剂的目的或优点的说法，错误的是()。

采用门店接待法开拓客源信息的优势是()。

财务弹性是用企业的经营现金流量与支付要求进行比较得到反映的，这里的支付要求主要指企业的实际投资需求，一般不包括承诺支付等或有事项。()

下列各项中，属于增值税视同销售货物行为的有()。

在运用重要性概念时，下列各项中，注册会计师认为应当考虑的有()。

Thesoldierssoonreachedwasonceanoldtemplethevillagersusedasaschool.

真理体现了主观与客观，认识与实践的统一。()

若有定义语句：inta=3，b=2，c=1；以下选项中错误的赋值表达式是

Wecaninferfromthetextthattheaddictiontocompulsivegamblingaffect______.What’stheauthor’sattitudetowardstreatm

Itiscommonlyheldthatdrinkingmoderateamountsofalcoholcanreducetheoddsofhavingadeadlyheartattack.More【B1】_____

设计1～3岁幼儿园小朋友一日食谱并进行营养分析 1．内容及要求 (1)食物配比要合理，符合平衡膳食的要求。 (2)食谱所列菜肴便于加工。 (3)食谱及加工方法符合1～3岁幼儿园小朋友的生理特点。 (4)菜点色彩、

营养配餐员（中级）

旅游大类

椎间盘损伤的主要原因是弯曲及扭转暴力。()

循环系统的常见问题包括高血压、下肢水肿等。()

精油按摩应根据宾客身心状况和喜爱进行调配。()

若胸椎失稳退变出现胸神经激惹，宾客自述腹股沟区出现疼痛并向会阴部放射，根据人体解剖学知识，请定位受影响的胸神经()。

礼者，敬人也，展现的是礼仪中的()原则。

按摩时会出现晕厥现象，下列哪种操作可以预防()。

使用石灰消毒粪便的比例为()。

菜肴的质，是指组成菜肴的营养成分和风味指标。()

烹饪加工中的最佳解冻状态是________。

查表快速计算：(1)小民8岁，他早餐应该摄入多少能量?(2)初中三年级的学生午餐摄入多少蛋白质?(3)脑力劳动者晚餐应吃多少克脂肪?(4)高中学生午餐吃了50g馒头，还应吃多少克米饭?

关于将药物制成胶囊剂的目的或优点的说法，错误的是()。

采用门店接待法开拓客源信息的优势是()。

财务弹性是用企业的经营现金流量与支付要求进行比较得到反映的，这里的支付要求主要指企业的实际投资需求，一般不包括承诺支付等或有事项。()

下列各项中，属于增值税视同销售货物行为的有()。

在运用重要性概念时，下列各项中，注册会计师认为应当考虑的有()。

Thesoldierssoonreached______wasonceanoldtemple______thevillagersusedasaschool.

真理体现了主观与客观，认识与实践的统一。()

若有定义语句：inta=3，b=2，c=1；以下选项中错误的赋值表达式是

Wecaninferfromthetextthattheaddictiontocompulsivegamblingaffect______.What’stheauthor’sattitudetowardstreatm

Itiscommonlyheldthatdrinkingmoderateamountsofalcoholcanreducetheoddsofhavingadeadlyheartattack.More【B1】_____

Thesoldierssoonreachedwasonceanoldtemplethevillagersusedasaschool.