简述板栗的概念及种类。

admin2014-11-05 50

问题简述板栗的概念及种类。

选项

答案板栗为落叶乔木毛榉科植物，为我国原产干果之一。主要产区在我国北方，各地均有栽培。9—10月间果实成熟。我国著名的品种有： (1)京东板栗。产于北京西部燕山山区。良乡是其集散地，因此又称良乡板栗。它个小、壳薄易剥、果肉细、含糖量高，在国内外市场上久负盛名。 (2)黑油皮栗。产于辽宁省丹东。它个头大，每个平均10 g以上，果壳色乌而有光泽，果实味醇，甘甜质细。 (3)泰安板栗。产于山东省泰安。它含糖量高，淀粉含量在70％以上，入口绵软，甘甜香浓。 (4)确山板栗。产于河南省确山县。栗果苞皮薄，个头大(每千克70粒左右)，色泽好，饱满且匀实，产量高且稳定，曾被评为全国优良品种，有“确栗”之称。板栗可做点心、栗羊羹等。保管栗子最好的办法是在凉爽的地方沙埋。栗子怕风、怕热。

解析

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/IWiD777K

本试题收录于：中式面点师（中级）题库旅游大类分类

中式面点师（中级）

旅游大类

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

简述板栗的概念及种类。

中式面点师（中级）

旅游大类

足部按摩工具种类繁多，其中以()最为传统。

辅助婴幼儿进餐应注意()。

儿童计划免疫是有针对性地将生物制品接种到人体中，提高患病者的特异免疫力。()

冷制冷菜中的腌指的是腌拌，它的选料以脆嫩的动、植物性原料为主，如萝卜、莴苣、白菜等。()

挂糊的粉料一般以面粉、米粉、淀粉为主，选择时粉料________。

所有冻结的原料都必须完全解冻后才能进行加工。()

单一原料菜肴的组配即菜肴中只有一种主料，没有配料，这种配菜对原料的要求特别高，必须________，口感较佳。

绿豆的质量以色泽浓绿且富有光泽者为佳。()

以绿豆为原料加工的制品是________。

食品的感官检验，就是通过人的_______检验食品形态、色泽、气味、滋味等感观性状的方法。

辞去领导职务制度须建立的相关配套措施包括

设F(x)是离散型随机变量X的分布函数，若P{α＜z＜X＜b}=F(b)一F(α)．则P{X=b}=__________．

引起肠梗阻的原因，病人的年龄特点正确的是（）

男，31岁。在工作中不小心将手插入机床而导致手指断离，其他工友对断离肢体的保护方法正确的是

胸痹心痛患者，脉象多见心烦不寐患者，脉象多见

A．CMB．TCC．TGD．HDL-chE．VLDL-ch高密度脂蛋白

资金发生在某一特定时间序列始点上的价值称为()。

一般来讲，董事会具有()性质。

心理辅导的一般目标可归纳为两个方面，第一是学会调适，第二是()。(2015·江苏)