食品腐败变质的鉴定指标包括( )。

admin2012-11-29 11

问题食品腐败变质的鉴定指标包括( )。

选项 A、感观指标
B、微生物指标
C、化学指标
D、物理指标
E、放射性指标

答案A，B，C，D

解析食品腐败变质的鉴定，一般是从感官、物理、化学和微生物等四个方面进行评价。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/LLMS777K

本试题收录于：公共营养师四级理论知识题库公共营养师分类

公共营养师四级理论知识

公共营养师

相关试题推荐

项目从开始到结束要划分若干阶段，这些阶段衔接起来就是项目生命期。每个阶段都有需要完成的可交付物，并为可交付物设定好标准以便衡量。某项目经理在对一个项目进行管理的时候，对每个阶段的管理都遵循了目的性、系统性、相关性等原则，实施过程中抓住重点。某一项目团队成员
从事故所导致的损失角度而言，事故又可以定义为任何导致________的不期望事件。
国家对在少数民族地区、边疆地区、经济不发达地区和在农村发行出版物实行优惠政策，包括()等。
已知面条生重50g。煮好的重量是140g。计算面条的生熟重量比值。
张某，女，30岁，教师。身高165cm。体重60公斤。平时喜欢喝牛奶。吃烤牛肉。也喜欢吃青菜等食物。如果100克酱牛肉里有蛋白质31．4克，根据中国居民膳食营养素参考摄入量的蛋白质推荐量标准，张某应该每日摄入（）酱牛肉。[辽宁省2007年11月
以下是一组膳食调查中常用的食物，营养师需要根据经验估计实际重量或折算，请回答下列问题。一个鸡蛋的重量大约是()g。
入户动员访谈及调查衰填写由于代乳品的兴起和人们观念的改变，母乳喂养受到了很大影响。1989年，世界卫生组织和联合国儿童基金会发出呼吁，要求保持或重建母乳喂养的习惯，1990年，我国卫生部规定，每年5月20日为“全国母乳喂养宣传日”。今年的计划是
米饭的生熟重量比值为0．4，如果有50g大米，能做出()g米饭。
胃分泌的内因子不足时，则()吸收不良，影响红细胞的生成，造成巨幼红细胞性贫血。
鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，消化率为()左右。

随机试题

背景某拟建工程由甲、乙、丙三个施工过程组成；该工程共划分成四个施工流水段，每个施工过程在各个施工流水段上的流水节拍如下表所示。按相关规范规定，施工过程乙完成后其相应施工段至少要养护2d，才能进入下道工序。为了尽早完工，经过技术攻关，实现施工过程乙在施工过
“以文为词”的提出者是()
糖尿病患者失明的主要原因是
甲和乙共同入户抢劫并致人死亡后分头逃跑，后甲因犯盗窃罪被抓获归案。在羁押期间，甲向公安人员供述了自己和乙共同所犯的抢劫罪行，并提供了乙因犯强奸罪被关押在另一城市的看守所的有关情况，使乙所犯的抢劫罪受到刑事追究。对于本案，下列哪一选项是正确的()。
已知某项目一次性投资5万元，第一年净现金流入量5000元，以后每年递增1000元，项目寿命为10年，则该项目的静态投资回收期为(　　)。
建筑高度检查时，需要注意的内容有()。
Wewereallsurprisedwhenhemadeitclearthathe______officesoon.
因犯罪受到有期徒刑以上的刑事处罚的，将会丧失已经取得的教师资格。()
(2017·河南)在课堂教学中，教师必须注意加强学校文化和学科文化建设。这主要有利于落实课程三维目标中的()
财政专家指出，公共风险不仅产生于因政府政策不当导致的国有资产流失，而且由于政府直接积极参与经济生活，如政府直接参与国有企业、调控金融机构，这些重要经济领域一旦发生大面积损失，将会直接酿成公共风险，从而造成财政赤字、债务偿还压力。因此。如果要想实施稳健的财政

最新回复(0)

食品腐败变质的鉴定指标包括( )。

公共营养师四级理论知识

公共营养师

从事故所导致的损失角度而言，事故又可以定义为任何导致________的不期望事件。

国家对在少数民族地区、边疆地区、经济不发达地区和在农村发行出版物实行优惠政策，包括()等。

已知面条生重50g。煮好的重量是140g。计算面条的生熟重量比值。

以下是一组膳食调查中常用的食物，营养师需要根据经验估计实际重量或折算，请回答下列问题。一个鸡蛋的重量大约是()g。

米饭的生熟重量比值为0．4，如果有50g大米，能做出()g米饭。

胃分泌的内因子不足时，则()吸收不良，影响红细胞的生成，造成巨幼红细胞性贫血。

鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，消化率为()左右。

“以文为词”的提出者是()

糖尿病患者失明的主要原因是

已知某项目一次性投资5万元，第一年净现金流入量5000元，以后每年递增1000元，项目寿命为10年，则该项目的静态投资回收期为( )。

建筑高度检查时，需要注意的内容有()。

Wewereallsurprisedwhenhemadeitclearthathe______officesoon.

因犯罪受到有期徒刑以上的刑事处罚的，将会丧失已经取得的教师资格。()

(2017·河南)在课堂教学中，教师必须注意加强学校文化和学科文化建设。这主要有利于落实课程三维目标中的()

已知某项目一次性投资5万元，第一年净现金流入量5000元，以后每年递增1000元，项目寿命为10年，则该项目的静态投资回收期为(　　)。