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通过酸价可以衡量糕点中脂肪的水解程度，酸价越高，说明产品的新鲜程度越好。
通过酸价可以衡量糕点中脂肪的水解程度，酸价越高，说明产品的新鲜程度越好。
admin
2022-07-28
39
问题
通过酸价可以衡量糕点中脂肪的水解程度，酸价越高，说明产品的新鲜程度越好。
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
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本试题收录于：
食品检验工（中级）题库轻纺食品大类分类
0
食品检验工（中级）
轻纺食品大类
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