下列选项中,呼吸商最小的是( )。

admin2019-07-04  34

问题 下列选项中,呼吸商最小的是(      )。

选项 A、糖
B、脂肪
C、蛋白质
D、维生素

答案B

解析 各种物质在体内氧化分解时所产生的CO2与所消耗的O2的容积之比称为呼吸商。糖在氧化时消耗的O2与产生的CO2容积相等,则呼吸商接近于1.00;脂肪在氧化时需要消耗更多的O2,呼吸商接近于0.71。蛋白质在体内不能完全氧化,呼吸商接近于0.80。一般情况下,人类摄取的食物多为混合食物,呼吸商常在0.85左右。因此,呼吸商最小的是脂肪。
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