首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
实用职业技能
辅助性拍粉即在原料表面先拍上一层干淀粉，然后________油炸或油煎。
辅助性拍粉即在原料表面先拍上一层干淀粉，然后________油炸或油煎。
admin
2022-08-02
82
问题
辅助性拍粉即在原料表面先拍上一层干淀粉，然后________油炸或油煎。
选项
A、再挂糊
B、再上浆
C、直接
D、拖蛋液
答案
A
解析
挂糊可以保持原料的嫩度。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/MoYD777K
本试题收录于：
中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
0
中式烹调师（初级）
旅游大类
相关试题推荐
在对一幅人物图象执行了模糊、杂点等多个滤镜效果后，如果想恢复人物图象中局部，如脸部的原来样貌，下面可行的方法：
对于健身教练来说，私人教练课程销售是一种时间的积累、()、实战经验的积累，以及行业人脉的积累。
肌肉部分断裂时，早期应将伤肢固定于使肌肉牵张的位置，48小时后应将伤肢改置于使肌肉松弛的位置。()
快肌纤维以有氧代谢供能为主，慢肌纤维以无氧代谢供能为主。()
下面句中表示条件复句关系的句子是（）
洗涤毛巾前，应先用洗涤剂浸泡()。
在为婴幼儿准备饮水时要注意()不能进教室，在婴幼儿喝水前应先空放()，并舍弃。
制作热制冷菜时，应注意菜品的颜色，特别是选用酱油、酱汁等有色调味料时要控制用量，要突出冷菜清淡、味香、色艳的特点。()
花椒盐中花椒末与盐一般按1：4的比例配制。()
随机试题
患者，女，35岁，5年来劳累后心悸、气短、食欲缺乏、水肿，2周来上呼吸道感染后症状加重。检查：BP120/70mmHg(16/9.3kPa)，心尖区闻及舒张期雷鸣样杂音，HR120/min，心律失常，心音强弱不等，双肺底闻及湿性啰音，肝肋下3cm，压
A．井穴B．荥穴C．合穴D．经穴E．腧穴太溪在五输穴中属()
血红蛋白增高常见于()
对于非国家投资的项目而言，投资者在确定基准收益率时考虑的因素很多，但其基础因素为()。
()是项目管理中最重要的任务。
设立管理公开募集基金的基金管理公司的注册资本要求()。
教师执教文言文阅读课时指出《咏雪》与《陈太丘与友期》皆出自《世说新语》，以下该教师关于《世说新语》的介绍，表述有误的是()。
∫(arcsinx)2dx=_________．
Estimateswereobtainedfromthreecontractorsonthecostsofcoveringtheofficesandclass-rooms.Allthesethreewereinthe
A、Itwasprettygood.B、Itwasratherdull.C、Itwasnotwellorganized.D、Itwasattendedbymanypeople.CW：Let’stalkaboutt
最新回复
(
0
)
