某鱼肉罐头中微生物检验在10-2、10-3、10-4三个稀释度的平均菌落数依次为．556CFU、208CFU、46CFU，选定的计数梯度和报告菌量分别为( )。

admin2022-07-28 75

问题某鱼肉罐头中微生物检验在10^-2、10^-3、10^-4三个稀释度的平均菌落数依次为．556CFU、208CFU、46CFU，选定的计数梯度和报告菌量分别为( )。

选项 A、10^-2，5．6×10⁴CFU／g
B、10^-3，2．1×10⁵CFU／g
C、10^-4，4．6×10⁵CFU／g
D、10^-3、10^-4，2．1×10⁵CFU／g

答案B

解析

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本试题收录于：食品检验工（高级）题库轻纺食品大类分类

食品检验工（高级）

轻纺食品大类

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