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咸鱼的原料应为良质鱼,食盐不含嗜盐沙门氏菌,氯化钠含量应在( )以上。
咸鱼的原料应为良质鱼,食盐不含嗜盐沙门氏菌,氯化钠含量应在( )以上。
admin
2016-02-26
29
问题
咸鱼的原料应为良质鱼,食盐不含嗜盐沙门氏菌,氯化钠含量应在( )以上。
选项
A、50%
B、80%
C、90%
D、95%
答案
D
解析
咸鱼的原料应为良质鱼,食盐不含嗜盐沙门氏茵,氯化钠含量应在95%以上。
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公共营养师四级理论知识题库公共营养师分类
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公共营养师四级理论知识
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