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挥发性碱基总氮是检测食品中蛋白质含量的一种方法。( )
挥发性碱基总氮是检测食品中蛋白质含量的一种方法。( )
admin
2016-01-15
105
问题
挥发性碱基总氮是检测食品中蛋白质含量的一种方法。( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
挥发性碱基总氮是检测大豆制品腐败变质的化学指标。
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本试题收录于：
公共营养师二级理论知识题库公共营养师分类
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公共营养师二级理论知识
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