________是指在动物性原料分割过程中，对需要进行肌肉、脂肪与骨骼分离的原料实施分离处理，并按不同部位或质量等级进行分类整理。

admin2022-08-02 66

问题 ________是指在动物性原料分割过程中，对需要进行肌肉、脂肪与骨骼分离的原料实施分离处理，并按不同部位或质量等级进行分类整理。

选项 A、剔骨整理
B、剔肉处理
C、分割处理
D、宰杀处理

答案A

解析

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/P6YD777K

本试题收录于：中式烹调师（初级）题库旅游大类分类

中式烹调师（初级）

旅游大类

相关试题推荐

化妆的目的和意义是为了社会交往的需要、________的需要、日常生活的需要。
国外流行病学、社会医学和临床社会调查证明，每个人的健康与寿命()取决于生活条件和生活方式，()取决于环境状况，()取决于遗传因素，()取决于医疗卫生服务工作。
按营养价值，蛋白质的分类为()。
数码录音笔的一次不间断录音时间一般在4h以上（视闪存大小和录音质量的高低而有所差别），有的甚至达到十几个小时，而磁带录音机一般不会少于2小时。
音像制品、电子出版物的口头宣传，应控制在()的区域，以不干扰图书销售区域的环境需求为目标。
《关于办理侵犯知识产权刑事案件具体应用法律若干问题的解释》所称“非法经营数额”，是指行为人在实施侵犯()行为过程中，制造、储存、运输、销售侵权产品的价值。
对于婴幼儿的脐部，成人可用质量分数为75％的酒精溶液浸湿棉棒，以从脐带根部到脐带再到周围皮肤的顺序()进行擦拭。
将各种耐热物品放入蒸汽消毒柜，蒸()分钟，灭菌效果极佳；将衣服被褥等物品放在阳光下暴晒()小时，可将物品表面的病原体杀死。
火腿初加工需将整只火腿放在清水中浸泡________小时。
有鳞鱼在加工时因________不同，加工方法也不相同。

随机试题

下列有关雌激素的功能的叙述，错误的是：
非金融机构提供对外担保后，应当自担保合同订立之日起______天内到所在地的外汇局进行登记。()
A、用不透光的容器包装B、将容器密闭，以防止灰尘及异物进入C、避光并不超过20℃D、不超过20℃E、将容器密封以防止风化、吸潮、挥发或异物进入；药品质量标准“贮藏”项下的规定“密闭”系指（）
已知：某公司现金收支平稳，预计全年(按360天计算)现金需要量为156250元，现金与有价证券的交易成本为每次400元，有价证券年利率为5％。要求：计算达到最佳现金持有量的全年有价证券交易次数和有价证券交易间隔期。
根据合同法律制度的规定，下列各项中，不能为技术开发合同标的的有()。
1841年7月5日，托马斯．库克运送了570人从莱斯特前往()参加禁酒大会，这次活动成为公认的近代旅游活动的开端。
水路运价由于各航区、航段受航道、水文、气候、船舶条件和港口设施差异的影响，加上各个水运企业性质、隶属关系也不同，因此水运实行（）。
一个容器内有若干克盐水。往容器内加入一些水，溶液的浓度变为3%，再加入同样多的水，溶液的浓度为2%，问第三次再加入同样多的水后，溶液的浓度是多少?()
铁路新线路的开辟与否往往必须在建路花费尽可能少的要求与新建路线的商业与贸易运输量尽可能多的要求之间取得妥协。这段话支持了这样一种观点，即新建铁路的线路(　　)。
设3阶实对称矩阵A的特征值是1，2，3，矩阵A的属于特征值1，2的特征向量分别是α1=(﹣1，﹣1，1)T，α2=(1，﹣2，﹣1)T．(I)求A的属于特征值3的特征向量；(Ⅱ)求矩阵A．

最新回复(0)

________是指在动物性原料分割过程中，对需要进行肌肉、脂肪与骨骼分离的原料实施分离处理，并按不同部位或质量等级进行分类整理。

中式烹调师（初级）

旅游大类

化妆的目的和意义是为了社会交往的需要、________的需要、日常生活的需要。

国外流行病学、社会医学和临床社会调查证明，每个人的健康与寿命()取决于生活条件和生活方式，()取决于环境状况，()取决于遗传因素，()取决于医疗卫生服务工作。

按营养价值，蛋白质的分类为()。

数码录音笔的一次不间断录音时间一般在4h以上（视闪存大小和录音质量的高低而有所差别），有的甚至达到十几个小时，而磁带录音机一般不会少于2小时。

音像制品、电子出版物的口头宣传，应控制在()的区域，以不干扰图书销售区域的环境需求为目标。

《关于办理侵犯知识产权刑事案件具体应用法律若干问题的解释》所称“非法经营数额”，是指行为人在实施侵犯()行为过程中，制造、储存、运输、销售侵权产品的价值。

对于婴幼儿的脐部，成人可用质量分数为75％的酒精溶液浸湿棉棒，以从脐带根部到脐带再到周围皮肤的顺序()进行擦拭。

将各种耐热物品放入蒸汽消毒柜，蒸()分钟，灭菌效果极佳；将衣服被褥等物品放在阳光下暴晒()小时，可将物品表面的病原体杀死。

火腿初加工需将整只火腿放在清水中浸泡________小时。

有鳞鱼在加工时因________不同，加工方法也不相同。

下列有关雌激素的功能的叙述，错误的是：

非金融机构提供对外担保后，应当自担保合同订立之日起______天内到所在地的外汇局进行登记。()

A、用不透光的容器包装B、将容器密闭，以防止灰尘及异物进入C、避光并不超过20℃D、不超过20℃E、将容器密封以防止风化、吸潮、挥发或异物进入；药品质量标准“贮藏”项下的规定“密闭”系指（）

已知：某公司现金收支平稳，预计全年(按360天计算)现金需要量为156250元，现金与有价证券的交易成本为每次400元，有价证券年利率为5％。要求：计算达到最佳现金持有量的全年有价证券交易次数和有价证券交易间隔期。

根据合同法律制度的规定，下列各项中，不能为技术开发合同标的的有()。

1841年7月5日，托马斯．库克运送了570人从莱斯特前往()参加禁酒大会，这次活动成为公认的近代旅游活动的开端。

水路运价由于各航区、航段受航道、水文、气候、船舶条件和港口设施差异的影响，加上各个水运企业性质、隶属关系也不同，因此水运实行（）。

一个容器内有若干克盐水。往容器内加入一些水，溶液的浓度变为3%，再加入同样多的水，溶液的浓度为2%，问第三次再加入同样多的水后，溶液的浓度是多少?()

铁路新线路的开辟与否往往必须在建路花费尽可能少的要求与新建路线的商业与贸易运输量尽可能多的要求之间取得妥协。这段话支持了这样一种观点，即新建铁路的线路( )。

设3阶实对称矩阵A的特征值是1，2，3，矩阵A的属于特征值1，2的特征向量分别是α1=(﹣1，﹣1，1)T，α2=(1，﹣2，﹣1)T．(I)求A的属于特征值3的特征向量；(Ⅱ)求矩阵A．

铁路新线路的开辟与否往往必须在建路花费尽可能少的要求与新建路线的商业与贸易运输量尽可能多的要求之间取得妥协。这段话支持了这样一种观点，即新建铁路的线路(　　)。