下列有关唾液作用的描述，错误的是( )。

admin2012-11-29 75

问题下列有关唾液作用的描述，错误的是( )。

选项 A、唾液可湿润与溶解食物，以引起味觉
B、唾液可杀灭进人口腔内的微生物
C、唾液可清洁和保护口腔
D、唾液淀粉酶可对淀粉进行彻底的分解

答案D

解析唾液中的淀粉酶可对淀粉进行简单的分解，但这一作用很弱，且唾液淀粉酶仅在口腔中起作用，当进入胃后，pH值下降，此酶迅速失去活性。

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公共营养师四级理论知识

公共营养师

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