冷冻保藏食品的原理主要是低温可以( )。

admin2016-01-16 46

问题冷冻保藏食品的原理主要是低温可以( )。

选项 A、抑制食品中微生物生长繁殖
B、破坏食品中的酶
C、降低食品中水分含量
D、杀灭食品中大部分细菌

答案A

解析冷冻保藏也称低温保藏，即降低食品所处的储藏温度，维持低温水平或冻结状态，抑制微生物生长繁殖，延缓食品中的生化反应，抑制酶的活力。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/QV0S777K

本试题收录于：公共营养师二级理论知识题库公共营养师分类

公共营养师二级理论知识

公共营养师

相关试题推荐

关于图书标题版式设计的原则，说法正确的是()。
根据所给材料回答问题。甲期刊为A4开本、10印张的季刊，于每季度末出版，向国内外公开发行，但该刊编辑部未公开说明过稿件审阅处理的期限。2015年3月10日，该编辑部收到陈某投寄的《透视大学生创业》一文，约6000字。编辑王阳审稿后，认为该稿适合在本刊登载
关于国家对电子出版物的规定，说法正确的是()。
关于大众书刊表面整饰加工方案，说法错误的是()。
出版物市场细分的作用包括()等。
根据所给材料回答问题。郑宇是我国当代知名文学评论家，1967年去世，儿子郑明是其唯一法定继承人。2012年，郑明将1957—1967年郑宇写给他的家信进行整理，挑选出96封书信，按照落款时间顺序，编辑成《父亲最后的来信》(以下简称《来信》)。201
计算简答题：根据所给材料回答问题。(需计算后回答的问题须列出算式；每个问题计算过程中的小数均保留实际位数，计算结果有小数的，小数保留2位。)2014年3月，A出版社出版了由著名少儿作家方可撰写的儿童文学《小马奇遇记》，该书定价30元，共印制50
根据所给材料回答问题。(需计算后回答的问题须列出算式；每个问题计算过程中的小数均保留实际位数，计算结果有小数的，小数保留2位。)2015年6月，A出版社出版了一部旨在开发少年儿童学习潜能的图书《每个孩子都是优等生》，由知名教育专家王大可撰写。A出
道德不可以调节餐饮企业上下级之间的关系。()
红糖的褐色来自()反应和酶促褐变所产生的类黑素。

随机试题

A、Itstudiedtheeffectsofexerciseonsleep.B、Itsparticipantscamefromvariouswalksoflife.C、Itsfindingsconfirmedthos
亚急性硬膜下血肿是指
急性盆腔炎出现下列症状宜行手术治疗，除了以下哪一项
在导游讲解中，常用的问答法不包括()。
江苏菜由原江浙菜系分化而来，江浙菜系原来包括()
警衔是区分人民警察(　　)、表明人民警察身份的称号、标志和国家给予人民警察的荣誉。
免责的条件包括()。
计算机运行时，()。
Becauseofitslackoftheaters,thecitycame,ironically,tobeviewedasan(i)______theatertown,andthatreputationlede
Iwishthis______true.

最新回复(0)

冷冻保藏食品的原理主要是低温可以( )。

公共营养师二级理论知识

公共营养师

关于图书标题版式设计的原则，说法正确的是()。

关于国家对电子出版物的规定，说法正确的是()。

关于大众书刊表面整饰加工方案，说法错误的是()。

出版物市场细分的作用包括()等。

道德不可以调节餐饮企业上下级之间的关系。()

红糖的褐色来自()反应和酶促褐变所产生的类黑素。

A、Itstudiedtheeffectsofexerciseonsleep.B、Itsparticipantscamefromvariouswalksoflife.C、Itsfindingsconfirmedthos

亚急性硬膜下血肿是指

急性盆腔炎出现下列症状宜行手术治疗，除了以下哪一项

在导游讲解中，常用的问答法不包括()。

江苏菜由原江浙菜系分化而来，江浙菜系原来包括()

警衔是区分人民警察( )、表明人民警察身份的称号、标志和国家给予人民警察的荣誉。

免责的条件包括()。

计算机运行时，()。

Becauseofitslackoftheaters,thecitycame,ironically,tobeviewedasan(i)______theatertown,andthatreputationlede

Iwishthis______true.

警衔是区分人民警察(　　)、表明人民警察身份的称号、标志和国家给予人民警察的荣誉。