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“民以食为天,食以安为先”,食品安全与身体健康密切相关。下列做法中不会危害人体健康的是( )。
“民以食为天,食以安为先”,食品安全与身体健康密切相关。下列做法中不会危害人体健康的是( )。
admin
2022-11-28
76
问题
“民以食为天,食以安为先”,食品安全与身体健康密切相关。下列做法中不会危害人体健康的是( )。
选项
A、为使果汁长期保鲜,在其中加入过量防腐剂
B、用小苏打(碳酸氢钠)发酵做面包
C、用福尔马林(含50%的甲醛液体)保鲜鱼肉等食品
D、在牛奶中添加三聚氰胺,提高奶液中的含氮量
答案
B
解析
摄入过量防腐剂,如苯甲酸,会导致中毒,A项错误。碳酸氢钠是强碱与弱酸反应后生成的酸式盐,高温下分解产生二氧化碳气体,使面包松软多孔,可作为食品制作过程中的膨松剂,B项正确。国家禁止使用福尔马林来保鲜鱼肉等食品,福尔马林可能会对人体造成肝脏、肾脏的损害,也有致癌的风险,C项错误。三聚氰胺属于化工原料,对身体有害,国家规定三聚氰胺严禁用于食品加工行业,D项错误。
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公共科目题库军队文职分类
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公共科目
军队文职
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