材料1：近年来，食品安全问题已成为社会关注的焦点问题之一。食品安全问题直接影响着消费者的健康甚至生命安全，然而我国目前还没有建立较为完善的食品安全教育体系，公民主要通过电视、广播、网络等大众媒体了解食品安全信息。而大多数食品安全问题都与化学有着密切的联系，

admin2016-01-30 23

问题材料1：近年来，食品安全问题已成为社会关注的焦点问题之一。食品安全问题直接影响着消费者的健康甚至生命安全，然而我国目前还没有建立较为完善的食品安全教育体系，公民主要通过电视、广播、网络等大众媒体了解食品安全信息。而大多数食品安全问题都与化学有着密切的联系，因此在化学教学中进行食品安全教育是一个可行的方式。
材料2：2011年9月5日，央视财经频道消费主张栏目一则题为“杂味儿的味精”的报道，披露了青岛两家味精厂生产的味精中谷氨酸钠含量严重不足，除此之外，还含有超标的硫酸镁和食盐等杂质。
问题：
材料2的内容能否用于进行食品安全教育?能的话，可以从什么角度切人进行设计，并写出要实现的教学目标。不能的话，请说明理由。

选项

答案材料2的内容可以用于食品安全教育，可以结合“离子检验”的教学主题，以设计探究实验的方式进行。其教学目标涉及：①体验科学探究的过程，学习运用以实验为基础的实证研究方法；②初步学会物质的检验、分离、提纯和溶液配制等实验技能；③通过实验事实认识离子反应及其发生的条件，了解常见离子的检验方法；④溶液Cl^-、SO₄^2-等离子的检验。

解析

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化学学科知识与教学能力

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