菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是( )。

admin2015-10-12 45

问题菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是( )。

选项 A、清除生菠菜含有的红细胞凝集素
B、改变生菠菜内龙葵素的化学成分
C、防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收
D、清除菠菜种植过程中残留的农药

答案C

解析菠菜中含有较多草酸，草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易被吸收而排出体外，影响钙与锌的吸收。因此我们在食用菠菜时需用开水烫一下，以降低菠菜中的草酸含量。所以选择C。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/ZQlY777K

本试题收录于：行测题库国家公务员分类

行测

国家公务员

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是( )。

行测

国家公务员

(2010年918联考一28)一副扑克牌有52张，最上面一张是红桃A。如果每次把最上面的10张移到最下面而不改变它们的顺序及朝向，那么，至少经过多少次移动，红桃A会出现在最上面？()

将11个人分成“3、3、2、2、1”这样的五组，请问一共有多少种分配的方法？()

在5和29之间插人3个数字，构成5个数字的等差数列，请问离5最近的那个数为多少？()

(上海2010—65)2010年上海世博会期间，负责中国主题馆工作的志愿者将被分为A、B、C、D四个小组，已知A、B两组有80人，B、C两组有87人，C、D两组有92人，那么A、D两组共有()人。

把下面的六个图形分为两类，使每一类图形都有各自的共同特征或规律，分类正确的一项是：

2012年上半年全国电影票房收入807185元，比上年同期增长41．7％。其中，国产影片票房收人280524万元，同比下降4．3％；进口影片票房收入526661万元，同比增长90．4％。根据所给材料，下列选项中正确的是：

把下面的六个图形分为两类，使每一类图形都有各自的共同特征或规律，分类正确的一项是：

从所给的四个选项中，选择最合适的一个填入问号处，使之呈现一定的规律性：

某区将体育馆装修改建成娱乐中心对外营业，根据我国《环境噪声污染防治法》的规定，该娱乐中心发出的噪声属于【】

和是一种以创造或扩展谈判的可能性协议空间，从而寻求增大谈判力的能力。

孕妇感染风疹病毒早期诊断常用的诊断方法有

二级公路土方路基路床压实度规定值为()。

在一定温度下，下列反应的Kp与Kc之间的关系正确的是()。

合理确定建设工程项目投资的基础是（）。

(2017·山西)儿童自我意识与自我教育能力的发展大致从自我为中心发展到“自律”，再从“自律”发展到“他律”。()

某班同学要订A、B、C、D四种学习报，每人至少订一种，最多订四种，那么每个同学有多少种不同的订报方式?()

Amongalltheanimals,theapeismostlikehumanbeings.Bothpeopleandapeshavethesimilarbrainstructure,thesimilarner

菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是( )。

行测

国家公务员

(2010年918联考一28)一副扑克牌有52张，最上面一张是红桃A。如果每次把最上面的10张移到最下面而不改变它们的顺序及朝向，那么，至少经过多少次移动，红桃A会出现在最上面？()

将11个人分成“3、3、2、2、1”这样的五组，请问一共有多少种分配的方法？()

在5和29之间插人3个数字，构成5个数字的等差数列，请问离5最近的那个数为多少？()

(上海2010—65)2010年上海世博会期间，负责中国主题馆工作的志愿者将被分为A、B、C、D四个小组，已知A、B两组有80人，B、C两组有87人，C、D两组有92人，那么A、D两组共有()人。

把下面的六个图形分为两类，使每一类图形都有各自的共同特征或规律，分类正确的一项是：

2012年上半年全国电影票房收入807185元，比上年同期增长41．7％。其中，国产影片票房收人280524万元，同比下降4．3％；进口影片票房收入526661万元，同比增长90．4％。根据所给材料，下列选项中正确的是：

把下面的六个图形分为两类，使每一类图形都有各自的共同特征或规律，分类正确的一项是：

从所给的四个选项中，选择最合适的一个填入问号处，使之呈现一定的规律性：

某区将体育馆装修改建成娱乐中心对外营业，根据我国《环境噪声污染防治法》的规定，该娱乐中心发出的噪声属于【】

__________和__________是一种以创造或扩展谈判的可能性协议空间，从而寻求增大谈判力的能力。

孕妇感染风疹病毒早期诊断常用的诊断方法有

二级公路土方路基路床压实度规定值为()。

在一定温度下，下列反应的Kp与Kc之间的关系正确的是()。

合理确定建设工程项目投资的基础是（）。

(2017·山西)儿童自我意识与自我教育能力的发展大致从自我为中心发展到“自律”，再从“自律”发展到“他律”。()

某班同学要订A、B、C、D四种学习报，每人至少订一种，最多订四种，那么每个同学有多少种不同的订报方式?()

Amongalltheanimals,theapeismostlikehumanbeings.Bothpeopleandapeshavethesimilarbrainstructure,thesimilarner

和是一种以创造或扩展谈判的可能性协议空间，从而寻求增大谈判力的能力。