小麦粉加工越精细，蛋白质营养价值越高。

admin2012-11-28 38

问题小麦粉加工越精细，蛋白质营养价值越高。

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析小麦制粉后保留在面粉中的主要是赖氨酸含量较低的蛋白质，皮层和胚部的蛋白质虽然营养价值较高，但随着小麦粉精细加工而丢失，所以小麦粉加工越精细，蛋白质营养价值越低。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/a9MS777K

本试题收录于：公共营养师四级理论知识题库公共营养师分类

公共营养师四级理论知识

公共营养师

相关试题推荐

下列说法正确的是()。
会议结束后，应注意避免的情况有()。
鼓励下属员工参与会议，积极发表意见，可以采用()的方法。
按照一定的制度和手续将档案携出档案室利用的方式是()。
在实施项目范围控制的过程中，某项目经理采用了项目实施情况报告。并且据该报告反映，该项目上个月的预算费用是50000元，而实际费用却只有45000元。请据此回答下面的问题：对项目工作完成情况的测量和记录之所以能够起到控制项目范围的作用可能不是因为__
根据《中华人民共和国产品质量法》规定，国家参照国际先进的产品标准和技术要求，推行产品质量认证制度。企业根据________向国务院产品质量监督部门认可的或者国务院产品质量监督部门授权的部门认可的认证机构申请产品质量认证。
健康管理是对个人及人群的各种健康危险因素进行全面监测、分析、评估、预测以及进行预防，宗旨就是调动个人、集体和社会的积极性，有效地利用有限的物力资源来达到最大的健康效果。健康管理的具体做法就是为个人和群体(包括政府)提供针对性强的准确健康信息，并创造条件采取
根据所给材料回答问题。2014年，某大学教师甲写作了一部《挫折孕育着希望》的书稿，引用国内外40个实例作为素材，论证说明自信心在实现理想过程中的重要性，同时一一列出了参考文献来源。他向A出版社投稿未果后，找到了副主编是自己老同学的B期刊社。经过三
张老师，女，45岁。喜欢吃各种甜食和巧克力、炸薯条等热量高的食品。平时基本上没有户外运动的习惯。体格测量结果为：身高165cm，体重80kg，腰围90cm，臀围110cm。　　请根据上述案例回答以下问题。除了BMI外。还可以通过哪些指标反映上述判断情
一饼干的食品标签如下：食品名称：巧克力饼干配料：小麦粉、巧克力颗粒(白砂糖、氢化植物油、可可粉、葡萄糖、乳化剂、香兰素)、植物起酥油、白砂糖、食用盐、乳清粉、膨松剂、食用香精、柠檬酸、焦糖色。净含量：100g执行标准：QB／T1344．2保质期

随机试题

在HTML文档中书写MC2时，必须用到的标记是()
患者，女，60岁。平素经常头晕目眩，今日情绪激动后，突然半身不遂，神志昏迷，失语，小便失禁，舌红苔黄腻，脉弦数。应首先考虑的是
在科目汇总表账务处理程序下，所有记账凭证中的科目对应关系必须是()。
某被评估企业截至评估基准日，经核实后的应收账款余额为5200000元，该企业前5年的应收账款累计余额9600000元，处理坏账累计额720000元，按坏账比例法确定该企业应收账款的评估值最接近于()元。
企业在领用低值易耗品时，应将其价值一次、全部计入有关资产成本或当期损益。()
工作场合佩戴的首饰()。
国家在受教育者中进行()的教育，进行理想、道德、纪律、法制、国防和民族团结的教育。
(上海财大2015)当公司在评估项目时，以下哪些现金流是和项目有关的增量现金流?()
犯罪的客观方面包括()。
设“A＄=“北京”，B＄="Shanghai””，则表达式“LEFTS(A＄，2)+STRINGS(3，“-”)+LEFTS(BS,8)”构成的字符串是______。

最新回复(0)

小麦粉加工越精细，蛋白质营养价值越高。

公共营养师四级理论知识

公共营养师

下列说法正确的是()。

会议结束后，应注意避免的情况有()。

鼓励下属员工参与会议，积极发表意见，可以采用()的方法。

按照一定的制度和手续将档案携出档案室利用的方式是()。

在HTML文档中书写MC2时，必须用到的标记是()

患者，女，60岁。平素经常头晕目眩，今日情绪激动后，突然半身不遂，神志昏迷，失语，小便失禁，舌红苔黄腻，脉弦数。应首先考虑的是

在科目汇总表账务处理程序下，所有记账凭证中的科目对应关系必须是()。

某被评估企业截至评估基准日，经核实后的应收账款余额为5200000元，该企业前5年的应收账款累计余额9600000元，处理坏账累计额720000元，按坏账比例法确定该企业应收账款的评估值最接近于()元。

企业在领用低值易耗品时，应将其价值一次、全部计入有关资产成本或当期损益。()

工作场合佩戴的首饰()。

国家在受教育者中进行()的教育，进行理想、道德、纪律、法制、国防和民族团结的教育。

(上海财大2015)当公司在评估项目时，以下哪些现金流是和项目有关的增量现金流?()

犯罪的客观方面包括()。

设“A＄=“北京”，B＄="Shanghai””，则表达式“LEFTS(A＄，2)+STRINGS(3，“-”)+LEFTS(BS,8)”构成的字符串是______。