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实用职业技能
过氧化值的测定的操作方法
过氧化值的测定的操作方法
admin
2017-04-27
80
问题
过氧化值的测定的操作方法
选项
答案
取样方法及样品处理同本节酸价的测定。 准确称取2~3g混匀(必要时过滤)的样品,置于250mL碘量瓶中,加入30mL三氯甲烷.冰醋酸混合液,使样品完全溶解。加入1.00mL饱和碘化钾溶液,塞紧瓶盖,并轻轻振摇30s,然后在暗处放置3min。取出加100mL水,摇匀,立即用硫代硫酸钠标准溶液滴定至淡黄色为止,再加1 mL淀粉指示液,继续滴定至蓝色消失为终点,取相同量三氯甲烷.冰醋酸溶液、碘化钾溶液、水,按同一方法,做试剂空白试验。
解析
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本试题收录于:
食品检验工(中级)题库轻纺食品大类分类
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食品检验工(中级)
轻纺食品大类
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