首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
实用职业技能
淀粉在一定温度下吸水,显示_______,组成面坯。
淀粉在一定温度下吸水,显示_______,组成面坯。
admin
2014-11-06
32
问题
淀粉在一定温度下吸水,显示_______,组成面坯。
选项
A、黏稠性质
B、胶体性质
C、物理性质
D、良好性质
答案
B
解析
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/cPiD777K
本试题收录于:
中式面点师(中级)题库旅游大类分类
0
中式面点师(中级)
旅游大类
相关试题推荐
手部常用反射区包括五脏六腑反射区。()
抱揉下肢后侧的操作方法是()。
育婴员是对0~3岁婴幼儿进行(),辅助和指导家长科学育儿的人员。
全蛋糊用的是面粉、淀粉、鸡蛋和水,调制时应先将________调制均匀,使之融为一体。
单一原料菜肴的组配即菜肴中只有一种主料,没有配料,这种配菜对原料的要求特别高,必须________,口感较佳。
发面时碳酸氢钠(小苏打)用量过多可破坏面中的________。
半成品成本计算的对象有________。
半成品成本的计算是________成本计算的一个重要方面。
拔丝菜肴是应用了蔗糖能_______的特性。
豆类制馅常用品种有红小豆、绿豆、_______。
随机试题
下列对“科学发展观的第一要义是发展”的理解,错误的是()。
患者男性,18岁,患金黄色葡萄球菌引起的急性骨髓炎。最佳选药应是
脊椎结核典型X线表现为()。
《中华人民共和国城市规划法》于()正式颁布,是我国城市规划领域的国家法律。
下列关于可转换债券的说法不正确的是()。
泰戈尔获诺贝尔文学奖的作品是()。
下列叙述正确的是
Somepartofhertriedtoconvincehertomake______thedoor,butsheknewtheywouldexpectthat.
18-to24-year-oldsMostatRiskforIDTheft[A]RyanThomas,anairmanintheAirForceHonorGuard,boughtsomeDVDsontheInte
A、At4:02p.m.B、At4:11p.m.C、At4:20p.m.D、At6:11p.m.C
最新回复
(
0
)