贫困地区通常容易缺乏的营养素包括( )。

admin2012-11-29 38

问题贫困地区通常容易缺乏的营养素包括( )。

选项 A、蛋白质
B、碳水化合物
C、维生素A
D、钙
E、维生素B₂

答案A，C，D，E

解析我国有些贫困地区居民，通常易缺乏的营养素主要是蛋白质，尤其是动物蛋白和大豆蛋白等优质蛋白质供应不足；矿物质钙、维生素A和维生素B₂也时常摄入不足。

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公共营养师四级理论知识

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