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( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。
( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。
admin
2013-02-22
51
问题
( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。
选项
A、0.05
B、0.1
C、0.15
D、0.5
答案
A
解析
浓度为1%~10%的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用,50%的糖溶液可阻止大多数酵母菌的生长,65%的糖溶液可抑制细菌的生长,而80%的糖溶液才可抑制真菌的生长。
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公共营养师三级理论知识
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