( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。

admin2013-02-22 35

问题 ( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。

选项 A、0.05
B、0.1
C、0.15
D、0.5

答案A

解析浓度为1％～10％的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用，50％的糖溶液可阻止大多数酵母菌的生长，65％的糖溶液可抑制细菌的生长，而80％的糖溶液才可抑制真菌的生长。

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公共营养师三级理论知识

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