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实用职业技能
质地较嫩的根菜原料在加工时可以________。
质地较嫩的根菜原料在加工时可以________。
admin
2022-08-02
35
问题
质地较嫩的根菜原料在加工时可以________。
选项
A、不洗涤
B、不去皮
C、不改刀
D、不浸泡
答案
B
解析
质地较嫩的根菜类原料皮富含纤维素，可以食用。
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中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
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中式烹调师（初级）
旅游大类
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