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医学
食品超高压技术(UHP)
食品超高压技术(UHP)
admin
2014-04-15
43
问题
食品超高压技术(UHP)
选项
答案
是将包装好的食品放入装有液体介质的高强度容器中，保持100～1000MPa压力一段时间，以杀灭食品中微生物的一种冷杀菌技术。
解析
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营养与食品卫生学
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