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谷类中的碳水化合物主要以（ ）形式存在。
谷类中的碳水化合物主要以（ ）形式存在。
admin
2012-11-28
99
问题
谷类中的碳水化合物主要以（ ）形式存在。
选项
A、纤维素
B、葡萄糖
C、淀粉
D、果糖
答案
C
解析
谷类碳水化合物含量最为丰富，主要集中在胚乳中，多数含量在70％以上。碳水化合物存在的主要形式为淀粉，以支链淀粉为主。
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公共营养师四级理论知识
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