首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
实用职业技能
罐头食品的关键控制点在于原材料的验收及处理、真空封口工序和( )工序。
罐头食品的关键控制点在于原材料的验收及处理、真空封口工序和( )工序。
admin
2022-07-28
33
问题
罐头食品的关键控制点在于原材料的验收及处理、真空封口工序和( )工序。
选项
A、清洗
B、防腐
C、杀菌
D、包装
答案
C
解析
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/pvaD777K
本试题收录于：
食品检验工（初级）题库轻纺食品大类分类
0
食品检验工（初级）
轻纺食品大类
相关试题推荐
细菌、酵母菌和霉菌等微生物的作用是引起食品腐败变质的重要原因。霉菌比酵母菌和一般细菌占优势，霉菌与粮食、蔬菜和水果等食品的腐败变质有关。()
生产计划的制订可以有效控制厨房生产规模，但对原料采购没有影响。()
原料经加工处理后没有可作价利用的下脚料和废弃料，其净料的单位成本就是直接购进原材料的总成本________加工后的半成品的质量。
HACCP充分考虑_______等，从物理、化学、生物几个方面进行分析，确保餐食的安全。
HACCP包括：危害分析(HA)、关键控制点(CCP)、设定控制危害的标准、设定临控体系、设定纠偏措施、设定验证方法、设定档案制度，称作HACCP的_______。
菜点定量是具体确定菜点的原料构成比例，对原料用量、熟处理的加热时间、加热温度等的标准化研究。()
高效液相色谱法测茶叶中的咖啡碱时，加热浸提时需要加入的试剂为()。
冷原子吸收法测定总汞时，元素汞吹入汞测定仪，在汞蒸气发生器的还原瓶中，将产生的汞蒸气吸收于高锰酸钾溶液中，待测汞仪读数达到零点时进行下一次测定。
以下关于真空干燥箱的使用，不规范的操作是()。
称量器皿容量规格的选择，以样品置于其中铺平后其厚度不超过皿高的1／3为宜。
随机试题
不属于《广陵散》中的人物形象的是【】
领导生命周期理论的领导方式包括（）
管井井点降水适用的情况有()。
园林中所有装饰图案无一雷同，且大都以岭南佳果为题材，富有岭南特色。该园林是()。
北京时间2011年10月23日18时41分，土耳其发生7．3级地震(震中见下图)，造成巨大的人员伤亡和财产损失。读图回答问题。地震发生日，当地()。
短时记忆的信息容量是()。
你和同学一同考入新单位，同学受到领导信任，你勤奋，成绩突出，但领导对你印象不佳，总是为难你，你怎么做?
教育界尝试的综合课程加强学科之间以及学科知识与现实生活之间的联系，典型的综合课程按照课程综合程度，由高到低排列为()。
Everysecond,【56】hectareoftheworld’srainforestisdestroyed.That’sonetotwofootballfields.This【57】rateofdestruct
Acollegelibraryisaninexhaustibleandeverchangingstorehouseofinformation.Newbooks,periodicals,andother【67】ofinfor
最新回复
(
0
)
