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对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定，判断其是否腐败变质敏感指标是( )。
对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定，判断其是否腐败变质敏感指标是( )。
admin
2016-02-27
64
问题
对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定，判断其是否腐败变质敏感指标是( )。
选项
A、感官检验
B、挥发性盐基氮
C、过氧化物值
D、菌落总数
答案
A
解析
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本试题收录于：
公共营养师四级理论知识题库公共营养师分类
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公共营养师四级理论知识
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