测定油脂过氧化值的原理中要求，试样溶解在( )溶液中与碘化钾发生反应。

admin2022-07-28 72

问题测定油脂过氧化值的原理中要求，试样溶解在( )溶液中与碘化钾发生反应。

选项 A、甲酸-异丙烷
B、乙酸-异辛烷
C、丙酸-异辛烷
D、酮酸-异丙烷

答案B

解析

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本试题收录于：食品检验工（中级）题库轻纺食品大类分类

食品检验工（中级）

轻纺食品大类

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