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以下属于完全蛋白的是( )。
以下属于完全蛋白的是( )。
admin
2019-07-21
6
问题
以下属于完全蛋白的是( )。
选项
A、大豆蛋白
B、卵白蛋白
C、乳清蛋白
D、胶原蛋白
E、麦谷蛋白
答案
A,B,C,E
解析
完全蛋白包括：乳类中的酪蛋白、乳白蛋白，蛋类中的卵白蛋白、卵磷蛋白，肉类中的白蛋白、肌蛋白，大豆中的大豆蛋白，小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白等。
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公共营养师三级理论知识题库公共营养师分类
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公共营养师三级理论知识
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